Hoy lo importante no es ni pesar la comida ni tener contadas las calorías, sino saber combinarlas; no combinar en una misma comida los hidratos de carbono y las proteínas ya que su digestión necesita diferentes sustancias más alcalinas o más ácidas.
El horario es muy importante entre las 5:00 de la mañana a la 1:00 del mediodía estamos en la fase de depuración O eliminación de toxinas,solo se debiera de comer fruta.
De la 1:00 del mediodía a las 7:00 de la tarde estamos en la fase de la digestión y de máxima energía lo ideal sería comer :ensaladas,sopas verduras y hortalizas.
Desde las 7:00 de la tarde a las 5:00 de la mañana estamos en fase de recuperación o reconstrucción corporal y es cuando hemos de tomar proteínas e hidratos de carbono sin problema
Desde las 7:00 de la tarde a las 5:00 de la mañana estamos en fase de recuperación o reconstrucción corporal y es cuando hemos de tomar proteínas e hidratos de carbono sin problema
Los hidratos de carbono son cereales como el arroz, el trigo, la avena, centeno, quinoa, amaranto, maíz, cebada, trigo, sarraceno, mijo, copos de cereales como el pan, pasta, patatas, espaguetis y macarrones, preferiblemente sin gluten y los que tienen fécula como la castaña y el boniato.
Las proteínas son la carne, el pescado, huevos, soja, lentejas, garbanzos, frijoles, guisantes, embutidos preferiblemente ibéricos y nunca al vacío, la mejor carne es la de pavo en pechugas, conejo, por supuesto si podéis comer la carne de potro y sobre todo carnes rojas, que no sean como la ternera, si no por ejemplo buey o vaca cuanto más amarilla la grasa mejor porque más ha caminado.
El pescado intentar que sea azul, lo ideal es tomar verduras o ensaladas en un primer plato a elegir, y a continuación elegir entre proteína o hidratos de carbono.
Por ejemplo lo ideal es tomar un plato de verduras o ensalada eligiendo entre proteína o hidratos de carbono y verduras con un plato de pasta con un trozo de pescado esa es la pauta dietética más importante.
NUNCA se debe tomar ácido con ácido, ejemplo:
- Vinagre con limón
- Nunca ácido con almidón como pomelo y plátano "prohibido".
- Vinagre y arroz igual
- Limón y espaguetis prohibido
- Pan y pomelo prohibido piña y boniato jamas
- No mezclar proteínas y almidón nunca pan con lentejas
- Ni soja y arroz
- Ni huevos y patatas es totalmente prohibido
- Nunca mezclar grasas y azúcares como almendras y dátiles o mantequilla con azúcar jamás proteínas con proteínas como lentejas y huevos o garbanzos y carne o pescado y jamás almidón con almidón pan y arroz prohibido.
- Arroz y patatas igual,plátanos y cereales jamás, ni siquiera para los niños
- La fruta solo se debiera tomar por la mañana, los lácteos que nunca sean de leche de vaca se debieran de tomar con aceite en lugar de utilizar mantequilla o margarina
- La proteína sobre todo si es carne con mucha ensalada no patatas
- No comer postre y además menos todavía que sea de lácteo
- Las infusiones sin azúcar
- lo bueno sería desayunar fruta fresca o macedonia de frutas o zumos de fruta recién exprimidos en la comida verduras con un poco
- de queso mejor curado, un plato de pasta también con un poco de queso curado o sopa de lentejas con ensalada, en la cena una proteína con ensalada o un hidrato de carbono con ensalada, ambas templadas porque las ensaladas por la noche generan humedad.
- Las bebidas, agua sopas zumos o infusiones comiendo beber lo menos posible, lo importante es observarse ver qué alimentos nos producen gases y estreñimiento.
Esta información os hace perder peso sin contar calorías ni pesar comida porque no hay alimentos prohibidos, es práctica porque incluso si salís a cenar podéis pedir un primer plato de verduras o ensaladas y un segundo plato de proteína o hidratos
puede haber bajones de azúcar si solamente se come fruta recordar comer por ejemplo huevos cocidos.
Y no olvides nunca preguntarte antes de comer: ¿REALMENTE TENGO HAMBRE FÍSICA O ES MENTAL?
